非加熱はちみつのマヒカハニーは、本当においしくて体にいいはちみつ？

前にマヒカハニーについてご紹介しました。前回は、生ローヤルゼリーについて詳しくご紹介したのですが、マヒカハニーはご存じですか？今回は、非加熱はちみつである良さを生かした、はちみつレシピについてもご紹介します！

「マヒカハニーと生ローヤルゼリー」　http://laiteux.com/655.html
「クセになるおいしさ、マヒカハニー」　http://laiteux.com/223.html

マヒカハニーとは

マヒカハニーは、名前が似ているのでマヌカハニーと間違えられやすいのですが、マヌカハニーとは別のものです。
大きな違いは産地で、マヌカハニーがニュージーランドに自生するマヌカの木が原料であるのに対して、、マヒカハニーはアンデス山脈の高山植物です。

マヌカハニーは高い抗菌作用で有名ですが、これは、メチルグレオキサールという成分によるものです。普通に甘いはちみつではありますが、一般的なものと比べるとすこしクセがあり、薬っぽい味がします。

一方、マヒカハニーの抗菌作用は、自然の酵素によるもので、非加熱なのでその力がちゃんと生きているのです。非加熱の良さは、酵素が生きているだけでなく、熱に弱いビタミン類やミネラルなどの栄養素も壊れずに自然のまま含まれていることでしょう。

そして、何より食べやすくて美味しいということが魅力になっています。マヌカハニーに感じるような、強めのクセがないのです。

マヒカハニー 非加熱はちみつ 400g

他のはちみつにない、マヒカハニーの魅力

一般的なはちみつは、透明でさらさらとしています。それは加熱処理して、機械で瓶詰めしやすくするためでもあります。
それに比べて非加熱にこだわるマヒカハニーは、生きた酵素のために泡が発生し、さらさらと流れないので機械で扱うことができません。手作業で1瓶ずつていねいに仕上げているのです。

こんなマヒカハニーの魅力は、

・生きた酵素による抗菌作用は、一般的なはちみつの約3倍
・細かい泡で、口当たりがやさしい
・はちみつにありがちな、のどがヒリヒリする感じがない
・ビタミン・ミネラル類が自然のまま保たれている
・さっぱりとしたさわやかな甘さ

など、ほかのはちみつでは味わえない唯一の魅力があります。それでは、マヒカハニーの美味しさを十二分に味わうには、どんな食べ方がいいでしょう。

マヒカハニーを味わうには？

マヒカハニーは料理に使用できますが、非加熱で栄養価・抗菌作用が高いはちみつなので、加熱してしまってはもったいないですね。

クセが少なく、さっぱりした甘味でとても食べやすいので、トーストに塗ったり、少し焼いたチーズにかけたりして食べるのがおすすめです。
ヨーグルトに合わせても美味しく召し上がれます。

泡が立っていてふんわりしているので、トーストに塗ってもトロトロ流れ落ちにくいので、子どもも食べやすいのではないかと思います。
でも、注意する点もあります。非加熱のはちみつなので、1歳以下の赤ちゃんにはあたえないでくださいね。

また、公式サイトでも、紹介されているように、飲み物に加えるのもおすすめです。

デトックスウォーター

カットしたフルーツを瓶に入れ、ミネラルウォーター（または炭酸水）400mlにマヒカハニー小さじ1（好みで調節）を混ぜて溶かし、加えます。
ふたをして、4時間以上置いたらできあがりです。飲みきったら、１～2回はミネラルウォーター＋マヒカハニーを足して作れます。
（公式サイト参照）

ほかにも、ホットワインに加えても美味しく、ホットミルクにもよく合います。

公式サイトでは、そのほかにも、キュウリとわかめの酢の物や、レモンシャーベットの作り方など、すぐに毎日の生活に取り入れられるようなレシピも紹介されています。

サイズ色々で買いやすい

マヒカハニー（400g）

400g入りの瓶で、だいたい4,000円くらいしてしまうので、なかなか手が出せないということもありますね。
そこで、100g入りの小さいサイズも売っています。こちらは1,500円くらいから購入できるので、まずはこのサイズで試してみてもいいかも知れません。

マヒカハニー（100g）

逆に、大きめサイズでお得に買いたい十いう場合は、700g入りもあります。

マヒカハニー（700g）

そして、マヒカハニーの魅力にとりつかれたら、公式サイトでは定期購入でお得なコースもありますから、そちらもおすすめです。
（マヒカハニー公式サイト）http://www.magicahoney.com/fs/magica/c/products