クリスマスの定番お菓子！簡単に作れて楽しさいっぱいレシピ
クリスマスには、デコレーションケーキも楽しいですが、これぞクリスマス！！という感じの定番のお菓子があれば、クリスマスらしい雰囲気もUPしますね。
難しそうで、敷居が高かったクリスマス・スイーツを簡単に作ってみましょう。今年から、我が家のクリスマスの定番がひとつ増えたら素敵ですね♡
あこがれのシュトーレンをクリスマスのレパートリーに！
準備として漬け込みフルーツを作って1週間ほど置いておくと美味しいです!マジパンを作って加える本格的な味です。発酵が必要ですが、電子レンジを利用すれば時短で出来ますよ！
材料
〈中種〉
準強力粉…100ｇ
ドライイースト…6ｇ
牛乳…80ｇ
〈本だね〉
準強力粉…200g
スパイス類…少量（シナモン・クローブ・カルダモン・オールスパイスなど）
バター…100g
キビ砂糖…35g
塩…4g
たまご…1個
〈マジパン〉
アーモンドプードル…60g
粉砂糖…60ｇ
牛乳…大さじ1
〈漬け込みフルーツ〉
ドライフルーツ…350g
くるみ（アーモンド）…70g
〈仕上げ用〉
溶かしバター…50g
きび砂糖…適宜
粉砂糖…適宜
作り方
～下準備～
＊先に漬け込みフルーツを作っておきます。ドライフルーツ（レーズン・クランベリー・イチジク・オレンジピールなど）をざるに開けて熱湯をまわしかけ、キッチンペーパーで水けをふき取ったら、ラム酒かブランデーに漬けて1週間～10日ほど置きます。くるみ（アーモンド）と合わせておきます。
＊マジパンの材料を混ぜて棒状にまとめ、ラップにくるんで冷蔵庫で冷やしておきます。
①中だねの材料を混ぜてまとめ、ボールに入れてラップをします。
あたたかいところで30分ほど発酵させます。
レンジで時短
1．牛乳を人肌にあたため、強力粉、ドライイーストを振り入れてこねてまとめる。
2．ラップをして200wの電子レンジで約50秒。そのまま15分寝かせます。
②本だねを作ります。室温に戻したバターをクリーム状に練って、きび砂糖・塩を加えながら、白っぽくなるまで混ぜたら、卵を少しずつ加えて混ぜます。
③強力粉・スパイスを合わせて入れ、混ぜる。
④中だねをちぎり入れ、こねる。
⑤台の上で均一に混ざるまでこねる。
⑥ボールに戻し、ドライフルーツをくり返し折りたたむように混ぜていく。
⑦混ざったらまとめてラップをかけ、あたたかいところで30～40分発酵させる。
レンジで時短
200wの電子レンジで約50秒。その後15分寝かせます。
⑧台の上で楕円形に伸ばし、マジパンを乗せて手前と向こうからおり、真ん中でもう一度半分に折る。上から押さえてなじませる。
⑨180℃のオーブンで30~40分焼く。焼きあがったら、表面全体に溶かしバターを塗り、きび砂糖をまぶします。
⑩完全に冷めたら、仕上げの粉砂糖を全体にまぶし、ぴっちりとラップに包んでなじませます。2~3日すると味がなじんで美味しくなります！
冷蔵庫に入れて、クリスマスまで1~2週間かけて少しずつ楽しめます♡
ホットケーキミックスで作る時短シュトーレン
もっと手軽に簡単に作りたいという人のため、ホットケーキミックスを使ったレシピをご紹介！発酵もいらず、短時間で作れます。スパイスを加えて本格的な味に！
材料
ホットケーキミックス…200g
たまご…1個
砂糖…30g
プレーンヨーグルト…50g
スパイス…少量（シナモン・クローブ・カルダモン・オールスパイスなど）
ラム酒漬けドライフルーツ…150g
くるみ…70g
溶かしバター…適宜
粉砂糖…適宜
作り方
①卵を割りほぐし、砂糖、プレーンヨーグルトを加え混ぜる。
②ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
③ドライフルーツ・くるみ・スパイスを入れて合わせる。
④楕円形に成形して、オーブンシートに乗せ、180℃のオーブンで約20分焼く。
⑤焼き上がりに溶かしバターを全体に塗り、冷めたら粉砂糖を全体にまぶす。
簡単ジンジャーマンクッキーでますますクリスマス感
これも定番中の定番というものですが、一気におしゃれなクリスマス感増しますね。アイシングのペンは、市販もされているのでそれを使うのも手です。ジンジャーマン型や星型、ハウス型、もみの木型、ベル型・・・。
色々な型で作って、飾りにするとたのしそう♡
材料
きび砂糖…120g
はちみつ…60g
バター…60g
水…60㏄
薄力粉…300g
ベーキングパウダー…小さじ1
シナモンパウダー…小さじ1
ジンジャーパウダー…小さじ1
塩…少々
作り方
①バター、きび砂糖、はちみつを鍋に入れ火にかける。
②砂糖が溶けてきたら水を加える。
③そのほかの材料をボールに合わせ、②を加える。
④生地をまとめて、ジップロップなどに入れて2㎜厚さに伸ばす。
⑤冷蔵庫で30分寝かす。
⑥型を抜き、180度のオーブンで12分ほど焼く。
この時、ストローで穴を開ければ、つるして飾ることができます。
⑦冷めたら、アイシングで顔などを描いて飾り付け。
～アイシングの作り方～
粉砂糖適量に、少量の卵白とあればレモン汁を加えて混ぜ、小さい搾り袋の先を細く切り、ペンにしてクッキーに描く。
イタリアのパン菓子パネトーネを作ってみよう
ドライフルーツが入って、ふんわり。ほんのり甘いパネトーネはいくらでも食べてしまいそうなおいしさですね。レパートリーにぜひ仲間入りさせましょう！
子供向きにはラム酒抜きでどうぞ。
材料
強力粉…250g
薄力粉…50g
塩…6g
砂糖…70g
ドライイースト…8g
牛乳…50ml
たまご…2個（溶いて少量は仕上げ用に残しておく）
無塩バター…100g+50g（仕上げ用）
ラム酒漬けドライフルーツ…200～300g
作り方
①牛乳を人肌に温め、ドライイーストを混ぜておく。
②強力粉・薄力粉・塩を合わせて、砂糖と溶いたたまご、①を加えて混ぜる。
③台の上でこね、バターを1/3ずつ乗せてもみこみ、なじませる。3回繰り返して練りこみ、台の上で叩きつけるようにさらにこねる。
④なめらかになったら、生地を延ばしドライフルーツを1/3ずつ乗せて折りたたむように混ぜこみ、3回繰り返す。
⑤生地を丸めてサラダ油を塗ったボールにいれ、あたたかいところで1時間ほど発酵
⑥台の上でガス抜きをして紙の型にいれ、ふっくらするまで2次発酵。
⑦表面に 溶き卵を塗り、 ナイフで十字にクープを入れ、バターを乗せる。
⑧180度のオーブンで20～25分焼く。
仕上げに、表面にアイシングで飾ったり、ラム酒とアプリコットジャムなど塗るのもおすすめです！
クリスマスの思い出作りに我が家の味を！
クリスマスのレパートリーに、こんな素敵なメニューが加われば、我が家のクリスマスのテーブルの思い出を家族にプレゼントできますね！
最初は少し敷居が高いかも知れませんが、気分をアゲてやってみましょう。やってみれば案外簡単なものです。コツは無理はせずに、揃わないものは他のもので代用したりして、自分なりに挑戦してみることですよ！
